We wtorek odbędzie się specjalna kolacja degustacyjna, z której cały przychód zostanie przeznaczony na pomoc Ukrainie.
Krakowska branża gastronomiczna jak zwykle staje na wysokości zadania! Sporo restauracji zaangażowało się w akcję przygotowania posiłków dla przybywających do miasta grup uchodźców, a wielu szefów kuchni gotuje czy to w Krakowie, czy w polowych kuchniach przy przejściach granicznych. Do grona pomagających dołączyła także restauracja Albertina, która w najbliższy wtorek, 15 marca, zaprasza na kolację charytatywną “Jesteśmy z Tobą, Ukraino”.
Specjalnie na to wydarzenie szef kuchni Albertiny Grzegorz Fic przygotował menu degustacyjne, którego nie spróbujecie na co dzień w restauracji. Znajdzie się w nim m.in. tatar z pstrąga ojcowskiego, będzie danie z dziczyzny (polędwica z sarny), a jako jedno z dań głównych podany zostanie okoń morski z ośmiornicą, cytrusami i sosem homarowym. Wyjątkowe doznania smakowe są zatem gwarantowane.
– Kiedy przyjaciele i sąsiedzi są w potrzebie, po prostu trzeba im pomóc – mówi Grzegorz Fic. – Bez naszego wsparcia, finansowego, organizacyjnego, psychologicznego Ukraińcom będzie trudno odeprzeć inwazję, a potem wrócić do normalności. Teraz gdy przyjeżdżają do Polski, naszym obowiązkiem jest im pomagać i trwać przy nich, oferując mieszkanie, jedzenie i wsparcie psychiczne.
Całość przychodu z kolacji zostanie przekazana na zakup wyposażenia kuchni w hotelu interwencyjnym dla uchodźców w Krakowie prowadzonym przez Fundację Wolno Nam. Udział w wydarzeniu to darowizna na rzecz Fundacji w wysokości 300 zł /os. Można też wspomóc inicjatywę wyższą kwotą. Miejsca na kolację można rezerwować mailowo (albertina@albertinarestaurant.pl) lub telefonicznie (+48570136720).
Zapraszamy!
Szymon Gatlik
Przewodnik kulinarny i winiarski, miłośnik lokalnej kuchni, członek Slow Food International, międzynarodowej organizacji dbającej o “dobre, czyste i sprawiedliwe” jedzenie. Ekspert programu Polskie Skarby Kulinarne. Jest m.in. autorem tras kulinarnego zwiedzania Krakowa i jedynym certyfikowanym przewodnikiem po krakowskiej winnicy Srebrna Góra.
