Uczeń z Krakowa najlepszym młodym piekarze w Polsce

Robert Szczałba, uczeń klasy piątej Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie zajął pierwsze miejsce, zdobywając tym samym tytuł najlepszego piekarza w Polsce w kategorii „uczeń”. Robert otrzymał nagrodę pieniężną w wysokości 3500 zł, a szkoła nagrodę specjalną w postaci drukarki spożywczej.

Od kilku lat ostatniego dla targów POLAGRA poznajemy laureatów Ogólnopolskiego Konkursu dla Piekarzy „Master Baker”. Konkurs przyciągnął kilkudziesięcioro chętnych z całego kraju. Do finałowej rywalizacji, podzielonej na cztery kategorie, przystąpiło 12 zawodniczek i zawodników. Zmagania trwały na stoisku, w specjalnej strefie konkursowej targów POLAGRA.

Zadaniem finalistów z KGW było upieczenie chleba regionalnego z danego obszaru np. wypiekanego na liściach chrzanu, kapusty z różnymi dodatkami warzywnymi, ziołowymi itp. oraz ciasta drożdżowego z dowolnym nadzieniem, dowolną posypką wg receptury tradycyjnej lub bułeczek, podpłomyków, kukiełek lub innego rodzaju regionalnych bułek.

Uczniowie startujący w swojej kategorii wykazali się profesjonalizmem i nieprzeciętnymi umiejętnościami. W tej kategorii zwyciężył Robert Szczabła. Drugie zajęła Natalia Pintera, a trzecie Oliwier Rączka. Opiekunem Roberta Szczałby był Kamil Apostolik.

To jednak niejedyne sukcesy osiągnięte w ostatnich miesiącach przez uczniów szkoły. Do Trophee Mille Polska 2023T (pierwszego w Polsce konkursu kulinarno-cukierniczego dla szkół gastronomicznych o zasięgu międzynarodowym) zakwalifikowała się – jako jedna z sześciu w Polsce – drużyna uczniów ZSG nr 1 (Wiktoria Suchenko i Robert Szczałba pod opieką Łukasza Cichego).

Podczas Międzynarodowego Konkursu „Sweetcup” w słowackim Preszowie uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 zdobyli złoto w kategorii „kelner” (Mateusz Durbas i Patrycja Franaszek pod opieką Małgorzaty Kosek-Ankus), a także srebro w kategorii „cukiernik” (Damian Marut pod opieką Wandy Fundament) i brąz w kategorii „kucharz” (Patryk Podsiadło pod opieką Doroty Janus). Dodatkowo nagrodę specjalną za kreatywność otrzymał Damian Marut.

Chleb prądnicki wśród stu najlepszych rodzajów pieczywa na świecie

Patrycja Bliska