Czym właściwie jest kuchnia włoska i czy na pewno wiesz, jakie dania są jej wizytówkami? Jakich składników nie może zabraknąć w żadnym włoskim domu i gdzie poczuć unikalny klimat Italii będąc w Polsce? Na te pytania odpowiadamy w dalszej części artykułu!
Co jedzą Włosi?
Charakterystyczne składniki kuchni włoskiej to przede wszystkim pomidory, bazylia, oregano i inne zioła, kapary, czosnek i oczywiście włoskie sery: corregio, mozzarella, parmezan. Wszystko obowiązkowo w towarzystwie oliwy najwyższej jakości i chrupiącego pieczywa grissini.
Bazą do najbardziej popularnych włoskich potraw: pizzy i pasty są makarony oraz ciasto. Tajemnica udanych dań w głównej mierze tkwi w tych dwóch produktach – jeśli są wykonane ze składników najlepszej jakości i w odpowiednich proporcjach, to cała potrawa nie może się nie udać. Pozostałe składowe sukcesu to oczywiście aromatyczne przyprawy i świeże warzywa oraz nieodłączne sery.
Najpopularniejsze dania kuchni włoskiej
Wszyscy bezbłędnie kojarzą Włochy z pizzą. To kultowe danie zrobiło oszałamiającą karierę niemal na całym świecie. Chrupiący placek, ciągnący ser, sos ze świeżych pomidorów i lokalne dodatki. W prostocie tkwi cała siła tej włoskiej potrawy.
Jeśli pizza, to nie może zabraknąć i… pasty. Włosi słyną ze swoich makaronów, które w ich ojczyźnie występują na sklepowych półkach w niezliczonych wariantach kształtów i kolorów. Jeszcze więcej niż samych makaronów znajdziemy natomiast przepisów na pyszne sosy. W zależności od regionu Włoch najpopularniejsze są rozmaite kombinacje. Każdy z rodzajów makaronów ma też swoje unikalne cechy, które sprawiają, że jest idealny do konkretnego dania. Przykładem może być makaron penne, który dzięki rowkom na swojej powierzchni lepiej zatrzymuje sos!
Włoska kuchnia w Krakowie
Gdzie zasmakować prawdziwych włoskich dań? Kuchnia tego śródziemnomorskiego kraju cieszy się w Polsce ogromną popularnością. Najlepszym dowodem na to stwierdzenie jest to, jak wiele lokali pizzerii Dominium znajdziemy rozsianych w całym kraju. Także w Krakowie skosztujemy włoskiej kuchni na Rynku Głównym. Dzięki lokalizacji restauracji przy okazji będziemy mogli podziwiać także malownicze widoki na zabytkową starówkę.
Oferta pizzerii Dominium w Krakowie to oczywiście nie tylko bogaty wybór pizzy (w tym między innymi na pełnoziarnistym cieście lub tradycyjnej pizzy rzymskiej), ale również pozostałych dań będących wizytówkami Włoch. Czego jeszcze skosztujemy? Calzone, makaronów (także zapiekanych w piecu), aromatycznych zup – kremów, przystawek i sałatek.
ms
