Od 11 do 20 listopada 2022 restauracje serwujące kuchnię polską zapraszają na specjalne “biało-czerwone” menu inspirowane Świętem Niepodległości.
Tydzień Kuchni Polskiej to wydarzenie mające na celu promocję patriotyzmu kulinarnego oraz wspieranie lokalnych restauracji. Odbywa się od 2018 roku w ramach programu Polskie Skarby Kulinarne. Akcja skierowana jest do wszystkich miłośników kuchni polskiej.
Podczas Tygodnia Kuchni Polskiej z okazji Święta Niepodległości, wybrane restauracje w całym kraju przygotowują 3-daniowe biało-czerwone menu. Goście będą mogli spróbować przystawki lub zupy, dania głównego i deseru, w cenie (zależnie od oferty lokalu) 69 zł, 99 zł lub 119 zł. Chociaż lista dań różni się w zależności od regionu, wszystkie potrawy łączy akcent kolorystyczny polskiej flagi.
W całym kraju w akcji bierze udział aż 300 restauracji, z czego 41 na terenie Małopolski. Wszystkie je można znaleźć na stronie: https://tydzien-kuchni-polskiej.pl/, na której można także z wyprzedzeniem zarezerwować stolik i dania w wybranym lokalu. Wśród krakowskich adresów znajdziemy między innymi restauracje zapraszające na tradycyjną kuchnię polską, jak: Gościnna Chata, Gospoda na Woli lub Gospoda na Piastowskiej, znane od lat marki (m.in. Pod Aniołami, Hawełka, Oberża Sąsiadów), a także lokale znane z kuchni fine diningowej na najwyższym poziomie, jak m.in. Albertina Food & Wine i Trzy Rybki w Hotelu Starym. Równie ciekawie jest poza Krakowem, gdzie można m.in. skosztować specjalnego menu z restauracji Figatella na zamku w Nowym Wiśniczu, czy z Pstrągarni Rózin w Dubiu niedaleko Krzeszowic.
Rezerwacje już działają, warto zatem pospieszyć się i przekonać się, jak smakuje niepodległość. Bo czemu nie obchodzić rocznicy jej odzyskania właśnie przy stole, ciesząc się wspaniałymi smakami polskiej kuchni?
Szymon Gatlik
Przewodnik kulinarny i winiarski, miłośnik lokalnej kuchni, członek Slow Food International, międzynarodowej organizacji dbającej o “dobre, czyste i sprawiedliwe” jedzenie. Ekspert programu Polskie Skarby Kulinarne. Jest m.in. autorem tras kulinarnego zwiedzania Krakowa i jedynym certyfikowanym przewodnikiem po krakowskiej winnicy Srebrna Góra.
