Różane obowiązkowo, a do tego czekoladowe, śmietankowe lub truskawkowe. W środę rano przy ul. Królewskiej 8 rozdanych zostanie 350 bezpłatnych, dwugałkowych porcji lodów. Za poczęstunek zapłaci Fundacja Zróbmy Sobie Kraków.
Kolejki przed Cukiernią Śliwa najczęściej kojarzą się krakowianom z tłustym czwartkiem. Tym razem mieszkańcy ustawią się nie po pączki, lecz po lody. W środę, 26 sierpnia, o godz. 8 rozpocznie się akcja, podczas której wydanych zostanie 350 darmowych porcji.
Każda porcja będzie składała się z dwóch gałek. Pierwszą będą lody różane, natomiast drugi smak uczestnicy wybiorą spośród trzech propozycji: czekoladowej, śmietankowej lub truskawkowej. Łącznie cukiernia przygotuje 700 gałek. Akcja potrwa do wyczerpania zapasów.
Miejsce nie zostało wybrane przypadkowo. Cukiernia Rodzinna „St. Śliwa” działa przy ul. Królewskiej 8 od 1958 roku. Założyli ją Apolonia i Stanisław Śliwowie. Stanisław pierwsze doświadczenie zdobywał w pracowni mistrza cukiernictwa Józefa Pietruszki przy ul. Jagiellońskiej. Później uzyskał tytuł mistrzowski, zdobywał nagrody i sam oceniał kandydatów przystępujących do egzaminów zawodowych.
Własna pracownia przez długi czas pozostawała jego marzeniem. W jego realizacji pomogła wygrana w totolotka. Początkowo zakład przy Królewskiej był o połowę mniejszy niż obecnie. Dopiero później rodzina dokupiła sąsiedni lokal i powiększyła przestrzeń przeznaczoną do produkcji.
Przez kolejne dekady zmieniał się Kraków i okolice ul. Królewskiej, ale cukiernia pozostała w rękach tej samej rodziny. Dzisiaj tradycję założycieli kontynuują następne pokolenia. Nadal korzystają z przekazywanych w rodzinie receptur, a ciasta, pączki, drożdżówki i lody przygotowują na miejscu.
W cukierni ważniejsza od idealnej powtarzalności pozostaje ręczna praca. Dlatego poszczególne wypieki mogą nieznacznie różnić się od siebie. Stali klienci podobno potrafią nawet rozpoznać, który cukiernik przygotował daną drożdżówkę. Śliwa nie opiera produkcji na gotowych mieszankach, lecz na tradycyjnych metodach i recepturach pamiętających początki rodzinnego zakładu.
Choć lokal słynie przede wszystkim z pączków, klasycznych ciast i drożdżówek, ważną częścią jego oferty są również lody wytwarzane według własnego przepisu. W środę będzie można spróbować ich bezpłatnie.
Rachunek za 350 dwugałkowych porcji pokryje Fundacja Zróbmy Sobie Kraków. To kolejna akcja, podczas której fundacja kupuje wyroby od lokalnego przedsiębiorcy, a następnie zaprasza na nie mieszkańców. Wcześniej w różnych częściach Krakowa rozdawano w ten sposób między innymi pieczywo, pączki, drożdżówki, kremówki, maczanki, obiady i porcje frytek.
