Na szóstym piętrze gmachu Akademii Muzycznej ponownie można wejść na jeden z najbardziej rozpoznawalnych tarasów w centrum Krakowa. Po zmianach organizacyjnych i otwarciu Muza Roof Bistro dach, który przez pewien czas był niedostępny dla osób z zewnątrz, znów wrócił na mapę miejsc chętnie odwiedzanych przez mieszkańców i turystów. Trzeba jednak spełnić jeden warunek – wcześniejszą rezerwację stolik.
Od giełdy po Akademię Muzyczną
Gmach Akademii Muzycznej przy ul. św. Tomasza 43 w Krakowie to budynek o bogatej historii. Wzniesiony w latach 1921–1924 według projektu Ludwika Wojtyczki jako siedziba Giełdy Towarowo-Pieniężnej początkowo wzbudzał sporo kontrowersji. Część protestów dotyczyła jego lokalizacji w sąsiedztwie zabudowy klasztornej. Przeorysza dominikanek wskazywała bowiem, że okna gmachu wychodzą w stronę krużganków klasztoru przy ul. Mikołajskiej, co miało naruszać klauzurę. Giełda pod adresem św. Tomasza 43 działała do czasów okupacji. Po wojnie budynek został na krótko przejęty przez Związek Gospodarczych Spółdzielni „Społem”. Następnie, w latach 1949–1990, mieścił się w nim Komitet Wojewódzki PZPR aż w końcu w 1993 r. rozpoczęto przebudowę i adaptację gmachu na potrzeby Akademii Muzycznej. Dawne wnętrza administracyjne i reprezentacyjne przekształcono w sale koncertowe oraz studia nagrań. Obecnie funkcjonują tu m.in. Sala Koncertowa im. Krystyny Moszumańskiej-Nazar, Sala Kameralna im. Marka Stachowskiego oraz studio muzyki elektroakustycznej.
Słynny taras przy św. Tomasza
Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów budynku jest taras na szóstym piętrze, z którego rozciąga się panorama obejmująca m.in. wieże Kościoła Mariackiego, Zamek Królewski na Wawelu oraz dachy krakowskich kamienic. Przy dobrej pogodzie można nawet dostrzec Tatry, co czyni to miejsce atrakcyjnym punktem widokowym dla mieszkańców i turystów. Taras zapisał się również w historii polskiego kina – Juliusz Machulski wykorzystał go w filmie „Vinci”. Wyjście na dach możliwe jest jedynie przez restaurację działającą w Akademii. W poprzednich latach funkcjonowało tam Metrum Bistro, które najpierw zostało zamknięte dla osób spoza uczelni (w październiku 2024 r.), a następnie działalność lokalu wygaszono. Decyzja była związana z licznymi skargami studentów, doktorantów i pracowników na nadmierny ruch turystyczny – zdarzało się, że kolejki sięgały kilku pięter budynku, utrudniając codzienne funkcjonowanie. Tym samym ludzie niezwiązani z Akademią Muzyczną na półtora roku stracili dostęp do tarasu i możliwość podziwiania Starego Miasta z tej perspektywy. Teraz sytuacja uległ zmianie.
Muza Roof Bistro – nowa restauracja w Akademii również dla turystów
Miesiąc temu na VI piętrze Akademii został otwarty nowy lokal – Muza Roof Bistro. Początkowo restauracja była dostępna wyłącznie dla studentów i pracowników uczelni, ale od tygodnia mogą z niej korzystać także krakowianie i turyści. Warunkiem jest wcześniejsza rezerwacja stolika przez stronę internetową. W tygodniu liczba miejsc jest mocno ograniczona – od poniedziałku do piątku, w godzinach od 9 do 12, przyjmowanych jest zaledwie kilka rezerwacji, natomiast w weekendy już kilkanaście. Ograniczenia wynikają z lokalizacji restauracji w budynku państwowym oraz z faktu, że ma być ona dostępna przede wszystkim dla osób związanych z akademią, a nie dla gości z zewnątrz. Zainteresowanie wizytą na słynnym dachu okazało się ogromne. Wystarczyły odwiedziny kilku influencerów, by system rezerwacji rozgrzał się do czerwoności, a liczba zapytań o stolik szybko przekroczyła możliwości Muza Roof Bistro. W pierwszym dniu spłynęło ich blisko 700 i nie nadążano z potwierdzaniem zgłoszeń. Manager lokalu, Adam Maślanka, zapewnia jednak, że trwają prace nad usprawnieniem całego procesu, aby goście nie musieli długo czekać na odpowiedź. Obecnie kalendarz jest wypełniony na dwa tygodnie, ale nie oznacza to, że nie ma szans na wcześniejszą wizytę. Na bieżąco sprawdzane jest obłożenie i w przypadku wolnych miejsc pojawiają się one ponownie w systemie. Muza Roof Bistro to nie tylko dach, ale przede wszystkim jedzenie. Restauracja serwuje kilka rodzajów śniadań (m.in. tosty, omlet, jajecznicę) oraz lunche w wersji wegetariańskiej i mięsnej, a także napoje. Wszystkie dania przygotowywane są na miejscu przez szefa kuchni. Wnętrze lokalu jest nowoczesne, z akcentami nawiązującymi do Akademii Muzycznej – ściany zdobią grafiki z instrumentami autorstwa krakowskiego artysty Łukasza Markiewicza. To przestrzeń, w której można zjeść w spokojnym rytmie, ze słynnym widokiem na centrum miasta.
Małgorzata Armada
